Muchas veces creemos que haber encontrado el vino acorde a nuestro paladar nos convierte en eruditos en la materia y nos da la facultad para ser los responsables de la elección del vino en una reunión.
La frase “del vino me encargo yo”, puede sumergirnos en un enorme conflicto determinado por un gran interrogante “¿y ahora que vino llevo?”.
A la hora de elegir el vino ideal para una reunión los factores a tener en cuenta pueden variar mucho de los que usamos para la elección de nuestro vino “de cabecera”.
Lo primero que debemos tener en cuenta es la cantidad de personas con las que vamos a compartirlo. No es lo mismo que sean una o dos de las cuales podamos conocer sus gustos, para “arriesgarnos” con algo que sorprenda, a que el número sea mayor y sea mejor ir a lo seguro. Por lo general los vinos Malbec son los más aceptados por la mayoría de las personas en nuestro país. Sus aromas agradables y su entrada suave al paladar lo convierten en casi un “comodín” para agasajar al grupo. Si bien hoy los consumidores empiezan a animarse a nuevas sensaciones, otras cepas pueden resultar más complicadas de tomar para quienes no acostumbran a tutearse con el vino.
Otro factor que se destaca es el valor de la botella. No siempre un vino caro es apreciado por todos. Excedernos en el precio a pagar puede generarnos incomodidad ante el trato de otros para con el mismo. Recordar siempre que al compartir un vino con el grupo nos exponemos a que los “protocolos” no sean seguidos al pie de la letra.
Por último no debemos olvidarnos de anotar algunos detalles de la reunión. El menú, el horario, la confianza con nuestros acompañantes pueden brindarnos tips fundamentales para nuestra elección. Toda la información que podamos juntar del “entorno” al que someteremos a nuestro vino será sumamente útil para tomar la decisión final.
En caso de vernos en aprietos no es pecado pedir el asesoramiento de un profesional en vinoteca, puede ayudarnos en nuestra búsqueda.
Antes de decir “del vino me encargo yo” tenemos que pensar si estamos dispuestos a tomar los riesgos de la responsabilidad que eso conlleva.
